さて、最近ラゴッチャのパスタには包み込むようなパスタが登場しています。イタリアの中部で作られるパスタには同郷のワインを揃えています。

イタリアワインというとネッビオーロ、サンジョベーゼと有名葡萄ばかり目立ちますが、この写真のワインはウンブリア州のもの。ウンブリアというとピンと来ないかもですが、サッカーの中田英寿さんが現役時代所属していたペルージャというチームの拠点地というとなんとなく、あー、ペルージャねって思うかもしれません。ウンブリア州にはサグランティーノという濃厚かつしっかりとしたタンニンのワインを生み出します。赤身肉に合いますし、しっかりとした味わいのワインがお好きな方向けかもしれません。

今日も1日よろしくお願いします。

昼間は水分摂取、夜間はワイン摂取でいきましょう！

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◆ディナーコース◆

秋川牛コース　7700円

秋川牛と鮮魚のコース　8800円

ラゴッチャコース　6050円

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ラゴッチャ東京 LaGocciaTokyo

TEL 0354226889

〒108-0071

東京都港区白金台4-8-10-1F

lunch 11:30〜15:00

dinner 18:00〜23:00

定休日　月曜日　第二日曜日