料理
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2020年01月25日
フジッリカサレッチ ボッタルガ
ランチで登場!海の幸の恵みを感じるヒトサラ。シンプルなのに、なぜうまいのか? あーボッタルガ、あ... Read More
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2020年01月21日
スパゲティ アマトリチャーナ
本場ローマではブカティーニという太いパスタを使いますが、みなさんにも馴染みもあり食べやすいス... Read More
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2020年01月19日
真鯛のアルポロドーロ
トマト煮込みした真鯛の身はホロホロっとしていて、トマトソースの優しい酸味と旨味と絡み合う。 ラン... Read More
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2020年01月18日
シャラティエッリ 赤海老と貝たちと
🇮🇹カンパーニャ地方の代表するパスタですが、手打ちで打ったシャラティエッリは、粉にバジルやチーズ... Read More
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2020年01月16日
バナナチョコのタルト限定8カット
ラゴッチャでは色々なタルトをお出ししております。今回のタルトで数えて、、、10個目くらいです。す... Read More
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2020年01月16日
コトレッタ ケッカソース
サクッ、サクッと切る時に音がします。多めのオリーブオイルで揚げ焼きのようなイメージで、こんがりキ... Read More
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2020年01月15日
スパゲティ ボンゴレコッツェ
この潮の塩っ気が絶妙にいい! そしてそのエキスがパスタにも染み込む。 さらにアサリの旨味が絡み合... Read More
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2020年01月08日
こんにちわ、ラゴッチャ東京です。
気温が低く、寒いですよね。暖房いつもより焚いて店内暖かくしてお待ちしております。 ランチにはラザ... Read More
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2020年01月05日
タスマニア産アンガス牛の藁焼き
新年会5000円コースのメイン料理としてお出ししております。藁の香りに包まれるスモーキーな香り... Read More
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2020年01月04日
【鮑のヴァッポーレ 肝のソースとポワロー…
鮑の食感とシェリービネガーを効かせたポワローが心地よい。最後に肝のソースがジェノベーゼソースを隠... Read More