今週のパスタのご紹介します!


アマトリチャーナです。私自身パスタで初めてハマったものです。そもそもはローマの郷土料理パスタ。アマトリーチェ村の伝統料理の一つですが、豚の頬肉の塩漬けしたグアンチャーレをカリカリっに焼いて、その後飴色になったタマネギとトマトソースを投入します。最後は塩味のあるペコリーノチーズで仕上げるのが定番レシピ。
ローマでも実際に何度も食べましたが、比較的スパゲティよりももっと太いパスタでの提供が多かったですね。
艶のあるパスタはラゴッチャも同じもの。トマトソースに肉のコクと旨味の深さが浸透しているアマトリチャーナ。お召し上がりください。

「デスクが、食卓がレストランになる❗️そして食べると笑顔になる‼️

引き取り時間 11:30〜15:00 / 17:30〜20:00
ご予約は随時いつでも承っております。

お問い合わせ
TEL/FAX 03-5422-6889
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【メニュー名】アマトリチャーナ
【価格】1000円
【形式】テイクアウト
【メニューの一押しコメント】
ローマ伝統料理をそのまま再現

#うちで食べよう
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☆LaGocciaTokyo ラゴッチャ東京☆
『肉料理の美味しさを追求するイタリアン』
秋川牛を筆頭に、肉料理のバリエーション!
ペアリングワインで幸福な時間を大切な人と
🍷イタリアワインと日本ワイン(北海道~新潟~宮崎)の豊富なライナップ
TEL/FAX 03-5422-6889
住所 東京都港区白金台4-8-10
   東京メトロ南北線 白金台駅🚉徒歩1分
営業 Lunch 11:30 ~15:00
Dinner 17:30~20:00
定休日 月曜日 第二火曜日
🚩公式HP http://www.lagocciatokyo.com/
🎦港区商店グランプリ受賞動画https://www.youtube.com/watch?v=ifXMJmpcGqI
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