ブログ

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  2020年01月09日

  セラーの奥から、こん…

  熟成した2008年のトスカーナワイン。11年熟成したワインを発見。 このワインは生産者の方が自宅... Read More

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  2020年01月08日

  こんにちわ、ラゴッチ…

  気温が低く、寒いですよね。暖房いつもより焚いて店内暖かくしてお待ちしております。 ランチにはラザ... Read More

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  2020年01月05日

  タスマニア産アンガス…

  新年会5000円コースのメイン料理としてお出ししております。藁の香りに包まれるスモーキーな香り... Read More

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  2020年01月04日

  【鮑のヴァッポーレ …

  鮑の食感とシェリービネガーを効かせたポワローが心地よい。最後に肝のソースがジェノベーゼソースを隠... Read More

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  2020年01月03日

  クリスマスに作り出し…

  一番若いスタッフが2019年のクリスマスに作り出した「フォンダンショコラ」のドルチェ。 クリスマ... Read More

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  2020年01月03日

  2020年の初投稿は…

    ラゴッチャ東京は日本ワインを積極的に取り扱っておりますが、今回は千葉にありま... Read More

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  2020年01月01日

  あけましておめでとう…

  昨年は沢山の方々にお世話になりました。これまで東遠だった方にもお会い出来たり、初めましての方々に... Read More

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  2019年12月23日

  クリスマスコースは2…

  まだ間に合うクリスマスコース白金台イタリアンを楽しんでいただきたいと思っております。写真はクリ... Read More

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  2019年12月13日

  【煮穴子とフォアグラ…

  穴子を丸めて煮込み、上手にフォアグラの表面を焼きます。タルティーボはヴェネトの名産品を使い、瑞々... Read More

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  2019年12月11日

  白子のリゾット

  イカスミとトランペット茸を使ったリゾット。ふっくらした白子をのせて白と黒のコントラストがまたいい... Read More