ブログ
-
2020年03月15日
タリアテッレ 真蛸とタルティーボのラグー…
コクのあるラグーソースが印象に残るパスタ。ディナーメニューで今月1番人気 #東京レストラン #イ... Read More
-
2020年03月15日
今週のラゴッチャランチ
・リガトーニ キノコのボロネーゼ ・スパゲティ 鱈と法蓮草のクリームソース ・宇和島産 真... Read More
-
2020年03月15日
今日の賄い飯 ラゴッチャバーガー
バンズもパテも全てスタッフの手作り 今日賄いにコレが出てきた時、大笑いした。探究心、面白い事を追... Read More
-
2020年03月14日
アマトリチャーナ ローマ伝統パスタの１つ…
ローマには美味しいものとバロック文化と古代遺跡が混合している魅力的な都市だ。 #レストラン #イ... Read More
-
2020年03月14日
🇯🇵日本ワインはどれでしょうか？イタリア…
今や日本ワインは日本全国で作られております。その中でもなかなか手に入らないものも多いのも事実です... Read More
-
2020年03月13日
カルチョーフィって何ですか？というご質問…
カルチョーフィとは英名でアーティチョーク。和名でチョウセンアザミと言います。イタリアで頻繁に食べ... Read More
-
2020年03月12日
今日のペアリングワイン
お料理に合わせてワインのペアリングをする事を得意とするラゴッチャ東京。今回は飲み比べと産地別を... Read More
-
2020年03月12日
こんなラベルのワインが日本にはあります。
ラベルも可愛いらしいのですが、中身のワインも素晴らしい。甲州種で作った白ワイン。すりおろしたリン... Read More
-
2020年03月11日
さて問題です。この4つの写真のうち日本ワ…
ヒント、先週入荷してきたものばかりです。 正解は、、、 日本ワインの魅力は、旨味を感じるチカ... Read More
-
2020年03月10日
今回のマリアージュ料理はコレです。
・シュークルート ライスペーパーで ・ホタテのカルパッチョ ウドとこごみ ・カルチョーフィ（ア... Read More
