【穴子のパイ包み】
ナイフでカットすると、そこからジュワーッと旨味の詰まった汁が。甘酸っぱいイチジクのソースと絡めて召し上がってください。パイ生地の甘さと、穴子の旨さと、無花果の甘さの三断層になって下を襲う。そこに少し酸味の効いたバルサミコの酸味が加わる。
召し上がってください。
今日もパイを焼いております。
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☆LaGocciaTokyo ラゴッチャ東京☆
素材のポテンシャルを最大限に引き出すイタリア料理店《秋川牛と日本ワインと漁港直送鮮魚》
日本ワイン（北海道～新潟～宮崎）の豊富なライナップ
TEL/FAX 03-5422-6889
住所 東京都港区白金台4-8-10
東京メトロ南北線 白金台駅
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公式HP http://www.lagocciatokyo.com/
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