【カブとパプリカのマリネ タイム風味】


【カブとパプリカのマリネ タイム風味】
ラゴッチャでは、ランチのBコース以上には、「前菜の盛り合わせ」がサラダの次にお出ししていますが、
そのテーマは
《美味しくて、バランスよくて、健康的なもの》
お越し下さったお客様に美味しい料理をご提供するだけでなく、少しでも健康的な食材をご提供する事にも気をつけています。食材は日本のものですが、そこに少しでもイタリアや洋のエッセンスを取り入れ、爽やかな仕上がりにしています。ヴィネガーは酸味を加熱により飛ばし、2種類の酸味で調整しています。
急に寒くなりましたので、皆さま暖かくして寒暖差に身体がやられませぬようように。
明日のランチ、ディナーもお待ちしております。
さて、これから明日のもう一つ前菜仕上げちゃいますっ。٩( ‘ω’ )و

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