ペアリングワインが得意な白金台のラゴッチャ東京です。いきなりですが、今日のオススメワインはイタリアワイントスカーナ州のブルネロディモンタルチーノです。生産者はアルジャーノ。透き通る感じながらもしっかりとした果実味のボディ、かつ複雑性が素晴らしい赤ワインです。赤といえば赤身のお肉に合わせるのは専らですが、ハーブを効かせたトマトソースにも非常に相性良いペアリングとなったりもします。