この時期に美味しいタコを使ったテリーヌです。タコを炒めてから煮て柔らかくします。ゆで汁と一緒にテリーヌ型に冷やし固めたものは、出汁の複雑さと一体感が生まれていました。

さらにテリーヌ上部にはキャベツをサッと揚げたのちアンチョビに潜らせてカリシュワーといったものが。

新しい遊び心のある、そして立体的なビッキーのテリーヌをお楽しみください。このビッキーのテリーヌはシリーズ化されていまして、毎月新作をお出ししております。

こちらも5月の目玉企画
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　4周年記念特別企画の感謝価格です！
　　【秋川牛コース特別コース】
　　　　　5800→4800/ｐ
　　（期間限定：5/1～5/30）
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　　☆LaGocciaTokyo　ラゴッチャ東京☆
素材のポテンシャルを最大限に引き出すイタリア料理店《秋川牛と日本ワインと漁港直送鮮魚》
日本ワイン（北海道～新潟～宮崎）の豊富なライナップ
TEL/FAX　03-5422-6889
住所　東京都港区白金台4-8-10
　　　東京メトロ南北線 白金台駅徒歩1分
公式HP http://www.lagocciatokyo.com/
公式インスタグラム https://www.instagram.com/lagocciatokyo/