日本ソムリエ協会主催のソムリエ二次試験もあとわずかですね。

2020/10/01

こんにちわ、白金台のイタリアレストラン

ラゴッチャ東京です。

日本ソムリエ協会主催のソムリエ二次試験もあとわずかですね。そしてワインエキスパート受験生も。自分のチカラを発揮する試験日であって欲しいと思っています。何人かのお客様、友人が今回の試験に挑みます。ラゴッチャ東京は頑張っている方を陰ながら応援しています。相談がある時、わからない時にはいつでも連絡下さい。

さて、連絡と言えば、1ヶ月ぶりに常連様からご予約のお電話をいただきました。写真は昨晩ご注文いただいたワインです。そのお客様は日本ワインに大変興味を持っていらっしゃってご来店の度に日本ワインをオーダーしてくださいます。特に北海道ワインがお好きとの事で、重たすぎないワインがお好みなお客様です。今回は長野のリュードヴァンメルロー2015をお持ちしました。涼しさを感じるこのワインは、程よく膨らんだ果実味と強すぎない酸味があります。緻密なタンニンが後味をサラッと終わらせる印象。香りにはプラムよりも若干カシスよりのイメージ。グリーンノートも若干ありつつ、デキャンタージュをして美味しく召し上がっていただきました。

リュードヴァンにはこの他にピノ・ノワール、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、など多品種を育てておりますが、どれも高品質なものばかり。醸造家の小山さんのこだわりと丁寧な作業と揺るぎないもの作りの信念を感じます。

ラゴッチャ東京は日本ワインとイタリアワインを楽しめるレストランです。ペアリングワインも強いお店としてソムリエが日々研鑽を磨いております。お料理、ワインの最後のバトンを託された私たちが出来る事は、お客様の求めているものを最良の状態でお出しする事。生産者様からの大事な最後のバトンだと思っています。

◆ディナーのご案内も

・シェフお任せコース 5000円

・秋川牛コース 6800円

・秋川牛と鮮魚料理のコース 8000円

・ペアリングワインコース 10000円〜20000円

（お食事コースとペアリングワインが付いている内容）

お問い合わせ

TEL　03-5422-6889

ーーーーーーーーーーーーーーーー

☆LaGocciaTokyoラゴッチャ東京☆