ネットから拝借したローマの写真ですが、絵になりますねぇ
ローマはイタリアに行く際には必ず寄る街です。バチカンがあったりシスティーナ礼拝堂天井画や、そうですね街全体が芸術作品のような15〜16世紀の世界に飛び込んだかのような世界観です。
ローマ郷土料理の代表的なパスタにカルボナーラがありますが、グアンチャーレやパンチェッタを使って卵黄と絡めるパスタ、美味しかったなあ。卵の黄身がパスタに絡みんで豚肉の脂の甘みと共に口の中がリッチさに満タンになる。有名なカルボナーラのお店に30分並んで入ったことを思い出しました。その後はトレビの泉でお賽銭を拝み入れ、いつかこの周りのホテルに泊まって一日中噴水
を眺めていたいなと思った思い出です。
を眺めていたいなと思った思い出です。さて、卵繋がりで
卵を使ったドルチェも作っております。チョコムース
ベリーソース添え
卵を使ったドルチェも作っております。チョコムースベリーソース添えヴァローナ社のビターチョコを使い、
卵黄と混ぜ合わせます。この時温度が非常にキーになるのですが、そこを抑えれば分離せずに冷え固まったチョコムースに仕上がります。２月はヴァレンタインデイも控えていますね。ただ今ディナーのデザートにお出ししております。
◆ 営業時間 ◆
Lunch 11：30 ～15：00（L.O.14:00）
Dinner 18：00～23：00（L.O.20:00）
定休日 月曜日&第2日曜日
◆ お問い合わせ ◆
03-5422-6889
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☆LaGocciaTokyo ラゴッチャ東京☆
『肉料理の美味しさを追求するイタリアン』
秋川牛とペアリングワインが得意なお店。
幸福な時間を大切な人と
イタリアワインと日本ワイン（北海道～新潟～宮崎）の豊富なライナップTEL/FAX 03-5422-6889
住所 東京都港区白金台4-8-10
東京メトロ南北線 白金台駅
徒歩1分
徒歩1分ーーーーーーーーーーーーーーーー
◆ディナーのご案内も
・ラゴッチャコース 5500円
・秋川牛コース 7480円
・秋川牛と鮮魚料理のコース 8800円
・ペアリングワインコース 11000円〜22000円
（お食事コースとペアリングワインが付いている内容
ホットペッパーラゴッチャトウキョウ(イタリアン・フレンチ)のコース | ホットペッパーグルメ
港区商店グランプリ受賞動画
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