料理
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2019年11月03日
11月3日(日)タリオリーニ 富山湾産白…
爽やかな柚子の香り。やや細めの手打ちパスタと。白海老のプリッとした食感と甘さ。今回のおススメメニ... Read More
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2019年10月25日
雨の金曜日。でも明日は晴れ季節は秋
今週のランチには骨付きのお肉を使います! パスタは細めのパスタのバベッティーネ!人気ナンバーワン... Read More
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2019年10月17日
旬の秋には沢山の食材が出回ります。
10月17日(木)【クワトロフンギのタリアテッレ】旬の秋には沢山の食材が出回ります。キノコは妖艶な... Read More
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2019年10月16日
10月16日(水)【岩手県産銘柄豚 岩中…
バラ肉に数種のハーブを巻き込む焼き上げます。仕上げに稲藁の焼いた香ばしい薫香を付けてお出しします... Read More
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2019年10月13日
10月13日(日)本日のワゴンサービスは…
煮込みのお肉、野菜はフレッシュ、煮込みの牛タン、ポルケッタとキノコの山!? どれも美... Read More
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2019年09月28日
ランチはこれらのワインが500円のスーパ…
イタリアワインの多様性を感じるラインナップです。シチリア、プーリア、ヴェネト、トスカーナ、カンパー... Read More
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2019年09月28日
9月28日.29日【週末ランチ】
アクアパッツァ風の真鯛はスープによく出汁が出ております。 今日、明日は500円の白ワインを... Read More
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2019年09月26日
9月26日(木)【イチヂクのタルト】個人…
カチブチっとした食感と控えめなフルーツ感が良いです。新作のドルチェですので、是非召し上がっていた... Read More
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2019年09月25日
9月25日(水)【厚切り戻り鰹 ビーツの…
鰹を大胆に厚切りにしてお出しする所が、シェフの潔さだと思います。食べて印象に残る料理を目指して作... Read More
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2019年09月17日
カルボナーラ濃厚な卵を使ったパスタは、一…
もちろん豚の頬肉の塩漬けであるグアンチャーレを使って旨味を出しきっています。 『肉料理の旨さとペ... Read More