料理
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2018年01月22日
今日はラゴッチャのスタッフをご紹介します…
・LaGocciaTokyoオーナー:龍花 ・ヘッドシェフ:江口 ・キッチ... Read More
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2018年01月21日
昨日の『魚祭り』には沢山のお客様がご参加…
魚祭りなだけにお出しするお料理は魚料理のみ!お一人1本のワインのお持ち込み... Read More
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2018年01月17日
寒い時はショウガか唐辛子!
風邪をひいたら喉にネギをまく!あの儀式的な治療は何だったんでしょうか?!皆さんも一度はした(... Read More
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2018年01月12日
香草マリネした鶏手羽元のオイル煮
ランチでもご用意している【前菜の盛り合わせ】には、5種類ほどの前菜たちが!お出しますが、今日... Read More
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2017年12月13日
【秋川牛】それはラゴッチャ東京の看板黒毛…
・東京都産の黒毛和牛 ・A4/A5ランク ・月10頭以下の希少牛 ・秋川渓谷の湧水を飲ん... Read More
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2017年12月06日
『骨付きの鶏モモ肉と冬カブの白ワイン煮込…
今週ランチで登場のお肉料理です。食べると元気になるし、体は温まるし、お客様からのお声も上々です。さ... Read More
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2017年12月04日
パンドーロとラムレーズン&ホイップクリー…
先週のランチのご予約のお客様がドルチェに選んでくださった『パンドーロとラムレーズン&ホイップクリー... Read More
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2017年11月28日
エゾ鹿のスネ肉 赤ワイン煮込み ¥320…
最近、本当に鹿肉にハマっています。皆さんには、鹿肉の美味しさ、旨さ、素晴らしさを感じて頂きたい... Read More
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2017年11月26日
【蝦夷鹿!入荷】エゾ鹿のサドル肉のロース…
皮目をパリッと焼いて中はジューシーに。赤身肉の最高峰ともいえる鹿肉。中でもエゾ鹿はその時期一番... Read More
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2017年10月31日
【プラダのプロの話 in Hawaii】
先日、来店したお客様とのお話でした。ハワイに行かれた時の話で、プロにまつわる話。お客様がプラダのお... Read More